Page 109 - 發現台灣農業競爭力(三)

全 面 實 踐 將 增 添 成 本 ， 現 今 消 費 大 眾 對 於 如 CAS、 產 銷 履 歷 雖 然 有 些 概 念 ， 但

認 識 並 不 深 入 ， 未 必 肯 多 些 付 出 為 生 產 者 分 擔 成 本 ， 走 在 前 頭 難 免 較 累 ， 多 花

些 錢 買 到 健 康 的 觀 念 ， 需 要 政 府 、 社 會 各 界 廣 為 宣 導 。

台中市竹筍產銷班第 1 班

品 質 攀 高 峰 ． 運 銷 開 先 鋒

優 質 麻 竹 筍 ． 競 逐 國 內 外

麻 竹 園 管 理 的 良 窳 直 接 關 係 竹 筍 的 生 長 情 形 ， 口 感 更 有 天 壤 之 別 。 老 字 號 的

台 中 市 竹 筍 產 銷 班 第 1 班 ， 20 多 年 來 ， 以 細 緻 的 手 法 「 伺 候 」 竹 園 ， 培 育 出 口 感

細 嫩 宛 如 水 梨 般 的 高 品 質 麻 竹 筍 ， 並 以 精 確 分 級 方 便 消 費 者 選 別 ， 儘 管 麻 竹 筍 行

情 泰 半 時 候 疲 軟 不 振 ， 該 班 仍 不 改 其 志 ， 持 續 努 力 提 升 品 質 。 筍 農 的 不 辭 辛 勞 ，

拉 抬 國 產 麻 竹 筍 品 質 攀 登 高 峰 。

台 灣 竹 林 面 積 廣 袤 ， 從 高 山 到 海 邊 均 可 得 見 ， 麻 竹 所 占 比 例 尤 多 。 屬 叢 生

竹 系 的 麻 竹 ， 性 喜 溫 熱 多 濕 的 環 境 ， 中 南 部 淺 山 平 原 一 帶 分 布 最 廣 ， 對 土 壤 的

要 求 不 算 「 挑 嘴 」 ， 但 以 砂 質 壤 土 最 適 宜 。 台 中 市 東 郊 的 大 坑 山 區 ， 各 項 環 境

條 件 均 適 合 麻 竹 生 長 ， 且 因 鄰 近 消 費 市 場 ， 麻 竹 產 業 早 早 發 展 出 以 鮮 食 竹 筍 為

重 心 的 栽 培 型 態 。