Page 173 - 發現台灣農業競爭力(二)

蓮 貞 豬 場 座 落 於 花 東 縱 谷 玉 里 、 瑞 穗 之 間 ， 舞 鶴 台 地 邊 緣 的 山 凹 處 ， 周 遭

盡 是 山 林 與 果 園 ， 環 境 清 幽 。 初 次 參 訪 的 人 ， 甫 踏 進 便 可 察 覺 其 不 尋 常 之 處 ，

因 為 竟 然 嗅 不 到 豬 臭 味 ， 反 倒 飄 著 淡 淡 的 花 香 ， 和 印 象 中 總 是 臭 氣 薰 天 的 傳 統

養 豬 場 迥 然 有 別 。 蓮 貞 豬 場 的 與 眾 不 同 ， 可 是 得 來 不 易 。 該 場 豬 糞 水 均 先 經 過

壓 榨 、 乾 燥 、 脫 水 、 固 液 體 分 離 後 ， 肥 水 再 經 過 19 道 化 糞 池 處 理 ， 放 流 時 已

清 清 如 水 、 臭 氣 全 無 ， 而 花 香 則 來 自 周 邊 刻 意 栽 培 的 桂 花 樹 ， 用 意 也 在 於 利 用

自 然 的 香 氣 調 和 肉 豬 的 羶 騷 味 。

國 內 養 豬 事 業 常 因 空 氣 、 水 質 等 環 境 污 染 問 題 惹 來 紛 擾 ， 蓮 貞 豬 場 雖 然 地

處 偏 僻 ， 周 遭 人 煙 稀 落 ， 仍 費 心 盡 力 維 護 環 境 ， 僅 此 一 端 ， 即 充 分 顯 現 永 續 經

營 的 用 心 。

防 制 病 媒 ． 晶 圓 廠 規 格 門 禁

為 防 制 病 媒 入 侵 ， 蓮 貞

豬 場 的 防 護 措 施 彷 彿 布 下 天

羅 地 網 。 豬 舍 區 外 圍 是 一 道

鐵 絲 網 環 場 圍 繞 ， 網 內 設 有

約 1 米 寬 的 水 道 ， 宛 若 「 護

城 河 」 般 ， 雙 重 隔 絕 了 野 狗 、 野 貓 、 鼠 、 蛇 的 入 侵 。 豬 舍 再 以 密 如 蚊 帳 的 鐵 網