Page 166 - 發現台灣農業競爭力(二)

迅 速 改 變 新 化 甘 藷 產 業 面 貌 ， 如 今 產 銷 第 1 班 連 同 後 來 分 枝 的 第 2 班 ， 已 是 成

員 上 百 人 、 年 生 產 量 450 萬 台 斤 的 超 級 團 隊 。

甘 藷 加 工 站 ． 為 甘 藷 變 身

雖 然 前 景 看 好 ， 但 是 邱 木 城 未 雨 綢

繆 ， 由 於 先 前 由 澱 粉 工 廠 收 購 時 ， 價 格 雖

低 ， 但 不 論 甘 藷 大 小 好 壞 保 證 全 收 ， 如 今

改 走 食 用 路 線 ， 則 隨 市 場 機 制 波 動 ， 盈 虧

自 負 。 邱 木 城 考 量 萬 一 甘 藷 銷 售 不 佳 的 出 路 問 題 ， 在 此 思 維 下 ， 甘 藷 加 工 站 於

焉 誕 生 。

但 是 有 了 加 工 站 ， 要 如 何 為 甘 藷 「 變 身 」 、 加 工 成 什 麼 產 品 ， 邱 木 城 其 實

沒 有 明 確 概 念 ， 只 好 「 邊 走 邊 整 隊 」 ， 一 邊 觀 察 市 場 走 向 ， 同 時 四 處 請 益 ， 如

台 大 食 研 所 、 嘉 義 農 專 (目 前 改 制 為 國 立 嘉 義 大 學 )等 設 有 食 品 加 工 研 究 部 門 的

學 術 機 構 ， 一 個 也 不 漏 。 「 花 蓮 藷 」 是 甘 藷 加 工 前 輩 ， 邱 木 城 為 此 多 次 造 訪 花

蓮 區 農 改 場 。 這 段 尋 求 「 加 工 明 燈 」 的 奔 波 ， 雖 然 辛 勞 ， 卻 也 開 闊 了 邱 木 城 的

視 野 ， 更 為 日 後 產 官 學 合 作 紮 下 厚 實 基 礎 。