Page 132 - 發現台灣農業競爭力(十一)

發現臺灣農業競爭力
每斤（600公克）的膨風茶就要人工採摘3～4,000片嫩芽才能製成，4斤的茶菁最後大約
只能作成1斤茶乾，可說是彌足珍貴，這也是為什麼品質等級好的膨風茶，售價亦高的
原因。

新竹縣北埔鄉茶葉產銷班 凝聚向心力 盼企業參與

「早期在新竹北埔與峨眉這邊，茶葉生產是這兩地居民的主要來源之一，全盛時期
大小規模工廠約12家左右，以前光是手採茶，配合機器，每間工廠一天24小時還做不

完！現在則已經沒落很多了。」雖然推動觀光讓觀光客陸陸續續的湧進來，同時帶動
了本地傳統農產品的商機，膨風茶也因在地特色而形成品牌，加上農會年年舉辦製茶
體驗活動來推廣茶業技藝，然而，北埔茶業尚無法藉著觀光商機而擴大規模。

其實，國內外觀光客都對製茶有高度興趣，可惜目前北埔缺乏完善而集中的茶園景
點，包含大片茶園、具規模的茶廠廠房、品茗銷售點等等，若能讓觀光客從觀賞茶山

景色，到採茶製茶等系列製程，並與銷售端搭配，進而讓大家了解膨風茶為什麼珍貴
的原因，彭國賢說，期待有興趣的企業一起合作，從認養土地開始，讓茶農能在合理
的工資利潤下，協助茶園管理，進而帶動觀光茶業，凝聚鄉民的向心力與認同感，讓

北埔膨風茶業呈現另一番新的光景。「不過，最難的還是『環境』這個因素，因為你
永遠無法知道哪一塊地會『著涎』。」在茶業的領域中，光有天時、地利、人和還不

夠，最重要的還是要小綠葉蟬來捧場，「膨風茶」才得以世世代代的傳承下去。

大夥忙著採收，螳螂也來茶園湊熱鬧。

新竹縣北埔鄉茶葉產銷班
聯絡人：彭國賢0910-961-685
新竹縣北埔鄉大林村4鄰46-1號
65卷21期 104/11/1
18 新竹縣北埔鄉茶葉產銷班班長彭國賢。