Page 137 - 發現台灣農業競爭力(十一)

發現臺灣農業競爭力

臺南市官田區蔬菜產銷班第

1. 水雉自在飛翔。攝
影╱蘇仁德。
2. 福壽螺繁殖能力
強，是農民心頭大
患。
17 班 3. 水雉稱為菱角鳥，
金綠色的蛋十分可 1
愛。

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受度不高，苦無操作時機，直到96年由莊孟憲老師引薦，阿賓與慈心有

機農業發展基金會合作，創立「水菱有機農場」，成為臺灣有機菱角種
植的第一人。

有機路充滿挑戰 鴨鵝螺都來湊一腳

不料頭一年，慣型農法的菱角田1分地產量約2,500斤，阿賓卻是1分

地160斤，連1/10都不到。究其原因，與土地依賴農藥過深，良性循環一
時無法建立，導致水生作物大量孳生有關。「有一位阿伯早上騎腳踏車

經過，看見我在爛泥裡除水草：『少年耶，你在做什麼？』我說：『沒
啦，我在種菱角！』阿伯又問：『有人菱角種成這樣的嗎？』下午他回

來，我還在除水草：『少年耶，你這樣不行啦！』」回憶過往，阿賓搖
頭大笑：「我以為我會作死，只有一個慘字。」

隔年，他飼育了一批綠頭鴨來剋水草，初期成效顯著，但附近的野
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14 狗攻擊綠頭鴨，為此他還養鵝，藉由鵝的叫聲，一方面提醒綠頭鴨保持