Page 13 - 發現台灣農業競爭力(十一)
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發現臺灣農業競爭力
以產量不錯。他認為，萬丹種紅豆是天 機肥的肥料，合理施肥，不貪心的播
時、地利加人和，除了來自大武山水系 種，每分地約播13斤的種子，豆田留下
的湧泉水，因周邊沒有工廠污染而潔淨 較寬的間距，一來豆株長得挺拔且更好
以外，世代種紅豆的農民，傳承耕作、 管理，二來採收時更好作業，他充滿信
田間管理等技術，加上大家共同維護紅 心的說：過去多年種稻的經驗累積，在 屏東縣萬丹鄉紅豆產銷班第
豆故鄉的美譽，用心栽培，吸收農業知 紅豆播種前，一定要將土壤深深翻過，
識，紅豆生長一定越來越好。 鬆軟的土質，豆子品質才會好，而且更
李錦川種3分地紅豆，約可收成1千多 好成長。
斤，除了有部分賣給中盤商、交貨給農 李明輝每年都把自家紅豆留一些下來
會以外，他自己投資設備，設置了冷藏 做種子，紅豆要放2年才來播種，他自 1 班
櫃，把採收、晒乾的紅豆冷藏保存，在 謙：「反正憨憨的種自己習慣的紅豆，
產期間並分成每包600公克的小包裝， 把它顧好，就能賣比較好的價錢。」事
在位於屏東市和生市場的自有攤位販 實上李明輝的女兒在網路上介紹「阿爸
售，消費者反應很好，也解決紅豆的銷 的紅豆」，被國內知名食品廠郭元益發
售困難問題。 現，派員到現地勘察了解後，已經與李
明輝簽約，收購他的紅豆去做糕餅內
郭元益認定契作 阿爸的紅豆
餡，今年已邁入第4年了。
另一位整天打著赤腳的農友李明輝， 郭元益在李明輝的豆田豎立牌子前，
種了將近2甲地的紅豆，他使用添加有 要經過多次實地勘察，充分了解李明輝
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人工除草。 李錦川的豆田有湧泉。 65卷02期 104/1/16
