Page 86 - 發現台灣農業競爭力(十)
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萬箭齊發
發現臺灣農業競爭力 花蓮縣光復鄉箭筍產銷班第
花蓮縣光復鄉箭筍產銷班第
箭
1 班
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竹
採訪．攝影 趙仁謹
筍
都主動會想起箭筍獨特的清爽，美味廣為人知。 到如今，就連都會民眾每年一到清明前後， 而後透過族人的大力推廣，慢慢打開市場， 隨著時代變遷，才逐漸成為族人的私房料理； 箭竹筍最早其實不是拿來吃的，而是阿美族的一種建築工具， 是全臺箭竹筍的最大產區。 花蓮光復的太巴塱地區的箭竹筍種植面積有
16 64卷15期 103/8/1 300 公頃，
