Page 84 - 發現台灣農業競爭力(十)
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發現臺灣農業競爭力
嘉義縣竹崎鄉蔬菜產銷班第
5 班
點都不馬虎。 連作。
除了怕水，薑易染軟腐病菌，這種病
生薑遊牧族 年年換地耕作
菌在12℃～40℃之間都能生長，所產生
的卵孢子及厚膜孢子，在土壤中可存活 因為同地忌連作，薑農成了年年覓
數年，染病的薑在接近地面的莖葉處呈 地種薑的遊牧族。竹崎蔬菜產銷班第5
現黃褐色病斑，繼而腐敗，地上部莖葉 班20多位班員種植約20公頃薑田，他們
黃化萎凋，最後枯死。軟腐病菌可藉薑 多數是果農，在嘉義縣山區種植果樹，
組織在土壤中殘存數年，所以農地忌薑 每年冬至到端午期間再下山尋找適合的
農地承租種薑。在竹崎鄉內埔種植荔枝
的張振益，種薑已20多年，他說，生薑
田以砂質壤土為佳，所以集中在竹崎鄉
義仁、義和、鹿滿、內埔和民雄秀林村
十四甲一帶，他們喜歡選擇已連作2年
以上的稻田，因為這種稻田土地肥沃，
病蟲害少，可以避免所種的薑遭病菌感
染，種薑1年後再把農田交還地主繼續
種水稻，農地就不會受軟腐病菌危害。
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16 新出土的生薑。 薑農就這樣，每年尋找不同的農地種
