Page 80 - 發現台灣農業競爭力(十)
P. 80
發現臺灣農業競爭力
嘉義縣竹崎鄉蔬菜產銷班第
5 班
生 年年更換農地的
端午前採後又回歸原有的工作，成為種薑的遊牧族。 每年冬至前後到處尋找不同的農地種植生薑， 嘉義縣竹崎鄉種植生薑的蔬菜產銷班第 而薑在高溫潮濕的環境中易感染病菌，農地不宜連作種薑， 調性較溫和的生薑因此取而代之， 是廣泛使用的食材，但老薑容易上火， 薑是國人食補重要的食材，炒菜也喜歡加些薑來調味， 採訪、攝影 趙慧容 嘉義縣竹崎鄉蔬菜產銷班第
薑
族 種薑新長出的薑芽。
5 班，
5
班
64卷14期 103/7/16
12
