Page 14 - 2013十大神農暨模範農民專輯

魏 趨 鼎 － 讓 雞 隻 育 養 邁 入 新 里 程 碑

全臺唯一，臺灣土雞標章、產銷履歷雞場

曾經刻意逃離務農生涯，雙親的呼

喚，讓魏趨鼎放棄高薪返鄉；父親的遽

逝，則驅策他走向飼養健康、安全雞隻。

不含動物性蛋白、不添加抗生素「吃素的

雞」，獲得臺灣土雞標章、產銷履歷，是

國內唯一，人生意外轉彎，卻成就了輝

煌 。

「吃素」的雞更好吃？或許未必，

但少了諸如狂牛症源自動物性蛋白污染的威脅，吃來更安心。神農

獎得主魏趨鼎精心飼養、價位高檔的「健康放走雞」，即以全程吃

素、飼料不含動物性蛋白、不添加抗生素為訴求，雖然育成率因而

偏低，卻可為消費者的健康把關，並強化產品差異性，相形之下，

「吃素的雞」風味較素淨，反倒是成就其產品的特色。