Page 9 - 2013十大神農暨模範農民專輯

自製飼料，調配黃金比例

雖然科技進步，但陳燭梅從未揚棄從小

母親指導的飼養經驗，參酌老祖先的智慧，

依循生物的本能與天性，培育優良品種、研

究鵝飼料的黃金比例，並置入科學化管理，

不僅鵝肉肉質甜嫩多汁，也更安全、衛生。

飼養禽畜原是農村副業，陳燭梅退伍

後，適逢政府推行稻田轉作，鑒於鵝肉肉質佳，且當時專業飼養

少，便毅然投入飼養。他說，一般人以為鵝、鴨都屬雜食性，事實

上，鵝是「吃素的」，只吃穀類、蔬果，因此他養的鵝無動物性藥

物殘留問題，也較無啄羽現象。陳燭梅回憶，以前母親要他準備鵝

飼料時，總是囑咐菜刀不能沾了葷食，即順應鵝隻吃素的天性 ， 不

能因講求便利或功效而違逆。

順應鵝隻的飲食習性，陳燭梅鑽研出獨家的飼料配方，除了調

製玉米、豆餅、米糠的比例，並自行種植鮮嫩多汁的牧草搭配。陳

燭梅指出，鵝隻依成長時期不同、營養需求不同，飼料配方也不一

樣；他所調配的飼料成分天然、單純，不添加動物性蛋白質或甲磺

氯黴素、瘦肉精等化學藥物，才能養出頭好壯壯、肉質甜美的鵝

隻。陳燭梅樂於分享研究成果，他表示，在氣候變遷下，農產品歉