蒜香肉絲 材料:里肌肉半斤、蒜瓣 3/4 杯、甜麵醬 11/2 大匙、油 1/2 杯 調味料: 1.醬油 1 大匙、酒 1 小匙、太白粉 1 大匙、水 1 大匙 2.醬油 1 大匙、糖 1 大匙、酒 1/2 大匙 作法: 1.肉切絲,拌入調味料 1 備用。 2.蒜瓣切片備用。 3.甜麵醬加調味料 2 調勻備用。 4.起油鍋用小火將肉絲泡熟起鍋、濾油。 5.用 1 大匙油,將已調味之甜麵醬炒香,加入肉絲、蒜片拌勻,趁熱食用。