Page 16 - 大蒜簡易食譜

蒜泥白肉

材料：豬三層肉 1 斤

調味料：酒 2 大匙、 2 支、薑 2 片、蒜瓣半碗、醬
油露 2 大匙、糖 1/2 大匙、醋 1/2 大匙

作法：

1.鍋中燒開水，加入酒、 、薑及肉塊（水宜滿過肉塊），煮約 30 分鐘至肉熟。
2.取出肉塊切薄片，食前入開水中汆燙後排盤。

3.蒜瓣磨泥（拍碎亦可），調入醬油露、糖、醋，淋於肉上即成。