Page 5 - 甜椒

生 育 衰 弱 ， 因 此 特 別 需 要 注 意 土 壤 濕 度 的 管 理 。 浸 水 24~48 小 時 ， 或

晴 天 土 壤 過 於 乾 燥 時 ， 常 有 枯 死 現 象 。 但 對 土 壤 適 應 性 極 廣 ， 以 中 性 、

微 酸 土 壤 為 宜 ， 酸 性 或 多 濕 土 壤 中 病 毒 病 發 生 嚴 重 ， 且對 土 壤 病 害 抵 抗 性

弱 ， 以 茄 科 中 之 青 枯 病 、 疫 病 發 生 較 為 嚴 重 。 甜 椒 為 果 菜 類 中 對 光 須

求 較 弱 者 。 番 茄 、 胡 瓜 對 光 較 敏 感 其 光 飽 合 點 為 3 萬 Lux 左 右 ， 光

線 弱 時 產 量 及 植 株 生 育 即 明 顯 降

低， 而甜椒則反應不明顯。番茄、胡瓜於光度剩標準光量 1/2 時， 其地上部

莖葉重及收穫量已明顯降低， 而甜椒則無明顯反應， 要光度剩標準量 1/3 時才有反

應， 是果菜類中最適溫室促成栽培者。反之強光下易發生傷害， 如生育不良及發生日燒

果。

二、分類

根 據 Irbpgr 1983 年 及 Greenleaf 1986 年 之 分 類 ， 番 椒

屬 包 括 5 個 主 要 之 栽 培 種 ， Capsicum annuum L.、 C. frutescens

L.、 C. chinense

Jacquin、 C. baccatum L. 及 C. pubescensRuiz & Pavon.， 其 中 以

Capsicum annuum L. 最為常見， 包括了全部之甜椒及大部分辣椒之商業栽培品種。

而 Bailey 將 Capsicum annuum L. 分成五個亞種。

(一) Var. cerasiforme Bailey 榎辣椒、雞心椒(cherry pepper)， 葉大小中等， 呈卵

型、長橢圓型長 5~7.5 公分， 果實直立斜生， 形狀有球形、亞心臟