Page 18 - 甜椒

2. 花 粉 發 芽

花粉授粉後附著柱頭上， 開始吸收水份而膨脹， 花粉細胞質活化， 而後從發芽口

內膜伸出花粉管， 花粉管再由柱頭細胞間隙進入花柱中， 然後誘導組織開始伸長。茄子

的花粉以開花當日發芽率最佳， 甜椒則以開花前 1 日發芽率最佳， 但是開花當日之花

粉仍具有發芽及伸長之能力。一般花粉發芽及花粉管伸長之適溫為 20~25℃ ，低溫

15℃ 以下或高溫 30℃ 以上， 花粉發芽及花粉管伸長不佳。授粉後花粉管到達子房的時

間， 受到花柱長度及溫度影響。

3. 受 精

一般授粉後 8 小時開始受精， 14 小時後受精率約達 70﹪ ， 達到全部受精

之時間約需 24 小時。

(二) 開花、結實的外在條件

1. 溫 度

低溫植株發育不良花形成亦不良， 16~21℃ 花形成數量較少， 但結實情況良好著

果率高， 21~27℃ 時花形成數量多， 著果率低。高溫 32℃ 以上， 花數少且品質較

差， 幾乎全部落花。高溫時， 如果植株上有果實時， 同一時間落