Page 82 - 發現台灣農業競爭力(九)

發現臺灣農業競爭力
班甘藷田多居大肚山陵線高處，自河川
引水不可能，鑿井至少下探百公尺才觸

到地下水，工程浩大、耗資可觀，甘藷
田又分布零散，東一塊、西一塊，距離

遙遠，鑿井灌溉，怎麼算都不符經濟效 臺中市龍井區甘藷產銷班第
益，看天吃飯是宿命。

「香、甜、鬆」 口感遠近馳名

自然條件不利，制約了大肚山甘藷

生產，卻帶來絕佳的風味口感，享譽 1 班
全臺。陳樹發自評自家產銷班甘藷特

色，就是「香、甜、鬆」。甘藷品質表
現，香甜之外，「鬆」更是關鍵，夠

「鬆」，才稱得上好吃。大肚山甘藷的
「鬆」，陳樹發認為功勞來自於土質。 陳文泉防治蟲害時全副武裝打扮。
他說，大肚山臺地以粘紅壤土為主，底

層為礫石層，結構疏鬆，土壤孔性與 山地勢高，土壤排水性好，不虞淹水，
透水性均佳，甘藷不會「水水的」， 一旦南部豪雨成災，平原藷田遭惡水吞

「鬆」氣一流。 沒，甘藷欠收，大肚山的甘藷自然奇貨
品質優勢之外，另一項利多是，大肚 可居。陳樹發說，大肚山甘藷行情與南
部產區生產概況，有直接連動關係。

龍井甘藷產銷第1班成立於民國82
年，早期陣容壯盛，後因班員年高退休

或農地開發因素，班隊規模大不如前，
目前35位班員，多數年歲偏高，下田，

活動筋骨的目的往往更重於收成，或只
是不習慣田地荒蕪，有些田間實務已由

下一代接棒，如陳班長讀農業本科的孩
子陳文泉，早已獨當一面。

青農接棒 帶領團隊蛻變 63卷15期 102/8/1

年輕生力軍加入，帶來新氣象。龍井 13

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