Page 80 - 發現台灣農業競爭力(九)
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發現臺灣農業競爭力
肚山臺地土質貧脊，又缺穩定水
大 源，可生產的作物不多，甘藷是
少數適得其所的作物，大肚山甘藷之鬆
甜好吃，早享譽全臺。
臺中市龍井區甘藷產銷班第
糖業式微 甘藷翻身上場
70多歲的臺中市龍井區甘藷產銷班
第1班班長陳樹發，年少時，大肚山除 梅雨豐沛，甘藷枝葉茂盛。
了糖廠契作的白甘蔗，主要作物就是甘
藷、花生，甘藷在山上欣欣向榮少說百 野，漸漸的被高樓別墅切割，零散分 1 班
餘年，早先，甘藷多與甘蔗輪作，甘蔗 布，而看天吃飯的農業型態，倒也依舊
是主角，連種3年，再輪甘藷上場。陳 不變如是。
樹發說，經過輪作調節，甘藷好吃產量 「甘藷落土不怕爛，風吹日曬根愈
又多。 湠」，甘藷生命力強悍，特別耐旱，涓
後來，製糖業衰微，白甘蔗漸漸退 涓細雨，就足夠蓬勃滋長，但扦插新苗
出大肚山，近1、20年，隨著大規模開 繁衍時，土壤濕潤度必須足夠支應到苗
發造鎮、中部科學園區進駐，大肚山面 株根系萌發，深紮入土，否則無以茁
貌幾年一變，不變的是，甘藷依舊固守 長。陳樹發班長說，大肚山藷田灌溉全
著貧脊紅土，只是藷田從早先的滿山遍 然仰仗天雨，因此至少得一場豐沛且綿
長的降雨，方是插苗好時機。
把握雨季 藷農順時搶種
通常農曆2月過後，氣溫回暖，秋冬
少雨的中南部，雨水漸多，藷農密切注
意氣象預報，隨時準備向南部種苗場訂
購苗株。一旦春雨遲遲不來，或雨況不
理想，就得冀望5、6月間的梅雨，若連
梅雨都錯失，年度產期可說完全打亂。
夏日雷雨來得快、去得更快，雨勢看似
滂沱，雨過了無痕，地表之下乾乾如 63卷15期 102/8/1
也，派不上用場。
臺中市龍井區產銷班第1班班長陳樹發。 一般情況，大肚山甘藷行情比南部 11
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