Page 113 - 發現台灣農業競爭力(七)

只 有 身 處 其 境 方 能 體 會 。 不 認 輸 、 對 顧 客 必 得 有 交 待 的 意 志 ， 推 著 他 往 前 跑 。

奮 戰 5、 6 年 ， 邱 國 禎 始 全 盤 掌 握 培 育 芽 菜 的 細 膩 變 化 ， 享 受 甜 脆 成 果 。

設 備 先 進 品 質 把 關

百 壽 有 機 農 場 面 積 約 近 千 坪 ， 麻 雀 雖 小 ， 不

但 五 臟 俱 全 ， 多 年 來 不 斷 更 新 ， 設 備 更 是 精 密 先

進 ， 以 栽 培 用 水 為 例 ， 源 頭 已 潔 淨 無 比 ， 引 進 農

場 後 ， 第 一 道 先 經 五 層 石 英 砂 逆 洗 過 濾 ， 特 別 選

用 石 英 砂 的 理 由 在 於 其 沒 有 氧 化 之 虞 ， 且 過 濾 精

密 度 可 達 20 微 米 、 約 如 髮 絲 1/400， 水 中 雜 質

一 律 攔 截 ， 但 細 菌 仍 可 通 過 ， 第 二 道 再 由 紫 外 線

進 行 殺 菌 處 理 ， 僅 用 水 的 衛 生 把 關 即 十 足 費 心 。

百 壽 的 芽 菜 類 已 達 無 菌 栽 培 ， 同 時 在 低 溫 空 間 理 貨 包 裝 ， 作 業 時 並 進 行 前

置 臭 氧 殺 菌 ， 務 求 整 個 流 程 潔 淨 無 暇 。