Page 136 - 發現台灣農業競爭力(五)

82 年 ， 饒 炎 祺 走 訪 日 本 東 京 食 品 展 ， 早 先 讓 他 驚 豔 的 該 家 農 場 ， 環 控 栽 培

場 已 擴 張 為 4、 5 場 ， 短 短 幾 年 內 的 大 幅 成 長 ， 意 味 著 該 產 業 極 具 前 景 ， 饒 炎

祺 特 地 轉 道 日 本 菇 類 生 產 大 本 營 的 長 野 縣 參 觀 ， 並 持 續 觀 察 研 究 ， 在 正 式 踏 入

之 前 ， 其 實 已 花 了 漫 長 時 間 做 功 課 ， 紮 好 入 門 基 礎 。

投 資 高 昂 ‧祈 盼 政 府 補 助

國 內 菇 類 生 產 過 去 多 採 協 力

分 工 ， 上 游 專 業 生 產 太 空 包 ，

交 由 下 游 農 戶 專 業 培 養 。 禾 豐

創 立 之 初 ， 原 本 設 定 只 生 產 太

空 包 ， 後 轉 為 上 下 游 整 合 、 一

條 龍 式 的 生 產 模 式 ， 經 營 方 式 的 變 革 ， 多 少 反 映 國 內 杏 鮑 菇 市 場 競 爭 激 烈 、 利

潤 微 薄 的 現 況 。

主 掌 行 銷 的 許 源 丞 指 出 ， 杏 鮑 菇 的 市 場 行 情 原 本 1 公 斤 約 維 持 150 元 上

下 ， 近 2 年 價 格 走 低 ， 跌 幅 相 當 驚 人 。 他 分 析 ， 全 球 金 融 風 暴 、 景 氣 蕭 條 導

致 國 人 消 費 趨 於 保 守 是 主 因 ， 另 外 菇 價 與 菜 價 有 連 動 關 係 ， 今 年 8 月 莫 拉 克

颱 風 來 襲 之 前 ， 蔬 果 豐 產 ， 使 得 菇 類 價 格 更 為 低 迷 ， 甚 至 低 至 70、 80 元 ， 已

低 於 生 產 成 本 。