Page 132 - 發現台灣農業競爭力(五)

平 滑 白 淨 、 無 皺 摺 ； 菇 傘 大 而 平 整 ， 肉 質 紮 實 飽 滿 、 不 鬆 垮 ， 口 感 香 Q 滑

嫩 、 甜 美 多 汁 ， 達 不 到 標 準 的 不 良 品 一 律 汰 除 。

電 腦 環 控 ‧全 程 無 塵 栽 培

禾 豐 對 於 品 質 的 高 度 要

求 ， 從 第 一 道 木 屑 的 選 用 ， 顯

現 在 每 一 個 生 產 環 節 。 木 屑 是

杏 鮑 菇 的 主 要 栽 培 基 質 ， 等 同

土 壤 ， 安 全 把 關 至 為 要 緊 ， 禾

豐 的 栽 培 木 屑 皆 經 過 檢 測 ， 以 確 定 沒 有 重 金 屬 污 染 ； 木 屑 入 場 後 ， 須 存 放 4