Page 6 - 發現台灣農業競爭力(十一)
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發現臺灣農業競爭力
沒什麼特別的技巧，新福伯笑談間還是和
我們分享了幾個十分受用的經驗，例如：
在間苗時，讓胡麻苗之間保持6～8吋的距
離是最剛好的，過密的幼苗則可移到其他
臺南市善化區胡麻產銷班第
空地繼續種植；還有他總是在胡麻成長初
期便施灑稀釋過的各種病蟲害農藥，此後
便不需再灑藥，除了可以避免過晚用藥導
開始收成的胡麻田，先將胡麻植株全數拔起。 致收成時的農業殘留問題外，新福伯多年
的經驗裡，這樣的做法也能有效避免後續
4 班 的病蟲害問題。
等到11～12月，胡麻植株開始漸次轉
黃，蒴果中的種子變成黑色時，就到了收
成的時節。今年少雨，病蟲害較往年少，
因此收成狀況很不錯，可見各胡麻田中皆
是綠油油一片昂然挺立的胡麻植株。而新
將拔起的胡麻植株綁成一束。 福伯的田裡所種出的胡麻植株與往年一樣
又高又直，結出的胡麻蒴果也是如拇指般
飽滿碩大，品質一流。
胡麻收成連根拔 立起日曬再脫粒
傳統的收成作法會將整株胡麻連根拔
起，十幾株綁成一束，再將4束左右的胡麻
架成四角錐狀立於田間利用太陽曝曬，待
將四捆胡麻束立起。 1～2週後再於田間鋪上防水布敲打已曬乾
的胡麻植株進行脫粒作業，最後篩除不需
要的枯枝與落葉，便可將得到的胡麻送去
加工或是冷藏留存。
連根拔起的做法可以讓胡麻植株頂端尚
未完全成熟的蒴果在曝曬期間繼續吸收養
分，等到脫粒時便差不多完全成熟而不會
浪費，但這種做法十分費工，尤其下過雨
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14 收成完畢，田裡一排排等待曬乾的胡麻束。 後土壤凝結成硬塊，植株更難拔起，因此
