Page 3 - 發現台灣農業競爭力(十一)
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發現臺灣農業競爭力
南是臺灣重要的胡麻產區，貢
臺 獻了8成以上的產量，尤其是西
湖、善化、安定一帶，由於氣候與土壤
皆適合胡麻生長，近年又打響在地胡麻
口碑，讓人一想到臺灣產胡麻那又香又 臺南市善化區胡麻產銷班第
醇的好滋味就想到臺南。
農會在地深耕 打響無毒口碑
早期臺灣胡麻的收購價格並不高，種
胡麻植株。
植過程又耗費人工十分辛苦，農民的種 4 班
植意願並不高，善化區農會為了推廣胡 農的收入，而契作面積也隨著經營結果
麻種植，因此在市場收購價只有每台斤 成效優良迅速成長，從第一年的20公頃
75元左右時，即以每台斤130元的高價 增加到今年全收購了200公頃。而農會
向農民收購，提高農民的種植意願，進 為了保存優良胡麻種子，還額外以每台
而帶動整體胡麻價格，大幅改善了胡麻 斤150元的高價指定收購一部分農地的
胡麻收穫，以確保每年皆有足量的優良
種子可提供給農民播種。
此外，農會還不定期邀請專業人士向
農民授課，舉辦講座宣導合理化施肥、
用藥管理等觀念，並嚴格定期送驗當期
收成的胡麻以及田地的土壤，確保農業
殘留量、重金屬含量等皆在標準值以
下。合作的農民們也十分配合，從收成
期前就停止使用農藥，即便是留種用的
田地也比照辦理，因此在田間不時可見
因病蟲害而泛黃枯萎無法收成的植株。
這種用心的態度打響了在地胡麻的好名
聲，更使臺南農會出品本身即成為一個
可信賴的品牌。
開發多元產品 堅持10％利潤 65卷01期 104/1/1
善化區胡麻產銷班第四班班長蘇正雄。 以整體消費量來看，臺灣本土產的胡 11
