Page 139 - 發現台灣農業競爭力(十一)

發現臺灣農業競爭力

臺南市官田區蔬菜產銷班第
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1. 菱角在水上開 機驗證，因此另設「綠色保育標章」，作為有機過渡時期使用。
花，水中結
果，但水深不 100年初，阿賓與幾位志同道合的農夫與班員進一步組織「友善大地
好採收。
17 班 2.菱角排骨湯。 有機聯盟」，結合生產、分裝和通路，依保證收購價格的模式，遊說老
3. 二角菱是一般
常見的菱角品 農從事有機栽培。勤懇於與老農溝通、搏感情、傾囊相授、巡田、留意
種。
病蟲害、提防偷撒化肥或擅自用藥、最後協助收成和送驗等，過程充滿

挑戰，經過眾人這麼多年的努力，申請綠色保育標章的農地面積已超過
10公頃，水稻及菱角契作面積更達12頃以上，水雉死亡數量大幅下降至
個位數，且族群數量正逐年增加。

農人用心照顧環境 需消費者支持

不過，因為有機驗證費用每年至少4～5萬，一般小農無法長期負擔；
「綠保」雖可視為轉作有機的緩衝，但需事先和通路簽約，末端價碼確

立後極難更改，加上消費者觀念或經濟的限制，所以，今年的收購價格
竟然和慣型的拍賣價格差不多。阿賓非常擔心此一狀況動搖農民投入綠

保的意向，畢竟他們秉持有機的規格，光有機肥料成本就是一般肥料
的8倍，遑論其他心血。在通路上，部分年輕農友希望直接與消費者互
動，創造信任關係，使用網路行銷，但這也不容易，「菱角有季節性，

並非一年四季，消費者今年買了你的產品，明年不見得記得你，品牌建
立困難。以郵寄來說，農產品的生鮮期限和外貌好壞不好掌握，不像衣

物不怕碰撞，且需要冷藏，運輸費用高。」雖然困難重重，但在挫折的
時候，就望望菱角田，那被稱作「凌波仙子」的水雉正划過水面，一切

的辛苦，彷彿就都煙消雲散了。

臺南市官田區蔬菜產銷班第17班（菱角）
李鎮賓：06-5795775、0970-091-116
65卷22期 104/11/16
16 臺南市官田區中山路二段400巷30號