Page 138 - 發現台灣農業競爭力(十一)

發現臺灣農業競爭力
警戒，另一方面嚇跑流浪狗。但很快發現苗頭不對，綠頭鴨不止食水草，牠們什麼都
吃，連水面下幼嫩的菱角都被啃光光，只好放棄綠頭鴨計劃。
即使痛心，持續累積經驗，阿賓卻也越來越能依靠觀察和分析，掌握方法，例如對

付猖獗的「福壽螺」就是個成功的例子。福壽螺繁殖能力強，每次產卵數平均約250
臺南市官田區蔬菜產銷班第
粒，一不留神讓其密度過高，大半菱角幼苗都可能被吞蝕殆盡，雖有苦茶粉能驅趕福
壽螺，但苦茶粉含有油質，溶入池中過多會破壞生態，扼殺菱角。起初入夜後阿賓每
天來菱田撈螺，隨即發現如此太瘋狂，別人眼中的他「白天在這，晚上在這，乾脆蓋

一間房子住這算了！」於是他發揮研究精神，將夜晚分5個區間，2小時巡1次，依序記
錄福壽螺數量，歸納出晚上8點到12點福壽螺群體出來下蛋，最適合一網打盡。所以阿
賓又想出妙招：他只於傍晚時分在堤岸邊施灑一圈苦茶粉，夕陽西下後，福壽螺爬經 17 班

堤岸，沾染粉末，這才減緩了福壽螺對菱田的
破壞。

互助合作護生態 有機生產見曙光

水菱有機農場的產量和品質總算在第3年有了

起色，98年阿賓成立臺南市官田區蔬菜產銷班
第17班，與11名班員共同生產「有機四角菱」，
水菱有機農場是官田重要的生態教室，水菱有機農
水菱有機農場則持續耕耘具慈心綠保標章的 場栽培水生植物，營造環境。
「二角菱」。二角菱市面常見，產季約中秋前

後。四角菱較二角菱多一對角，不方便直接剝
殼就口，通常脫殼成菱角仁販售，煮湯或熬

粥，產季為每年4月到8月中及8月底到10月初。
正當有機種植漸漸步上軌道之時，沒想到98
年底，官田地區爆發水雉毒害事件，起因源自

春耕之際，為防止麻雀等鳥類啄食田裡種子， 經常有農友來水菱有機農場向李鎮賓請教有機栽培
事宜。
農民將部份種仁加熱，使之失去結穗能力，並

浸泡農藥，與正常種子一同灑播，短短2～3個
月內有85隻水雉誤食毒種子而死。農委會高度

關注，緊急委由林務局和慈心有機農業發展基
金會介入，一方面補助插秧費用治標，另一方 65卷22期 104/11/16

面推廣有機理念治本，鼓勵農民轉作。初期因
參與有機栽種的農地零散，無法通過嚴格的有 官田的菱田大多與水稻輪作。 15