Page 37 - 發現台灣農業競爭力(十)

發現臺灣農業競爭力

花蓮縣鳳林鎮土雞產銷班第

1 班

昂首闊步放山雞。

時，例如過年、中元時才養來供應。」 說是少之又少！」
警官身分退休的高進福說，他一個人養 目前市面上除了肉雞之外，主流商

雞，沒財力沒人力，所以打不過一般的 品是所謂的「土雞」。這種雞多是剪過
室內養殖場、更打不過企業化經營的養 嘴、圈在一定區域內養的，而飼主在

雞大廠，再加上都市人並不熟悉放山 養大之後賣給大盤，一隻才賺到1、20
雞、市場又幾乎被大盤所壟斷，所以 元，利潤非常微薄，所以必須大量養殖

「放山雞生意」很難做啦！ 才能生存，與真正在山上自由自在長大
為了解決班員的通路問題，鳳林土雞 的放山雞有很大差異。

產銷班的做法是「相互支援」，通路需 望著這些滿山遍野奔跑、自由自在的
求多的會向其他班員來調貨，支援的同 雞隻們，簡清萍表示，儘管經營放山雞
時也協助拓展一下通路，互蒙其利。 的市場不是太容易，但他仍是會繼續的

努力下去，而且就連兒子也感染父親的
傳承革新 繪就養雞新藍圖
堅持，即將回鄉來接續父業，有意將雞

簡清萍說，真正的放山雞由於飼養時 園改造成休閒農場模式的走下去。「放
間長、難以迅速出貨，養的人很少了， 山雞就是這樣，就跟以前阿嬤所養的一

西部幾乎沒有，目前也只有在花蓮、臺 樣，而這就是想要養的那種雞！」
東還有少數，而這些少數面臨飼養成本 64卷06期 103/3/16
●花蓮縣鳳林鎮土雞產銷班第1班
不斷提高之下，也會出現難以為繼的情 花蓮縣鳳林鎮山興里山明路20號
況，「所以現在市面上真正的放山雞可 簡清萍：0922-548-209 19