Page 31 - 2015十大神農暨模範農民專刊

苦頭，剛回家接下父親的果園，因為技術不佳，所以鳳梨釋迦遭受

病蟲害，表皮不漂亮，自然也賣不到好價格。

一再進化的技術與品質

鳳梨釋迦產期是 11 月到隔年 4 月底，12 月 到 3 月是盛產期，品

質最佳，鳳梨釋迦很挑土壤，喜歡礫石地，這種排水性好的土地種出

來的釋迦，口感 Q、甜度高、水份多。目前莊政雄有 5.5 公頃的鳳梨

釋迦園，就在自己的家鄉美農村的沖積扇平原上，是臺東數一數二適

合種鳳梨釋迦的良土。除了地利，莊政雄更發揮巧思，修改農改場研

發的「鳳梨釋迦」花粉授粉器與釋迦採收推車，節省勞力與時間，提

高工作效率。此外，使用螞蟻餌劑，降低果實粉介殼蟲發生率，在果

園生產及機械化省工等生產技術上導入相關創新及應用觀念，降低人

力負擔及生產成本，不斷在專業知識上精進，也讓他的鳳梨釋迦種植

技術不斷進化。

綜觀農業，莊政雄發現農業有黃金十年周期循環，2002 年鳳梨釋

迦開始跌價，從最好一台斤 200 ∼ 300 元 ， 跌到只剩 1 台 斤 20 元 ，

於是莊政雄開始積極找尋出路，鳳梨釋迦皮薄、籽少，未完熟就可摘

下冷藏，可存放 15 天，存放時間長，適合外銷。當時收購價一斤

30 元優於臺灣的外銷成了救命丹藥。