Page 29 - 2015十大神農暨模範農民專刊

莊 政 雄 -為 臺 東 農 產 品 盡 心 力

以「健康」、「安全」為農業經營理念，打造農村產業，推動農業

傳承，協助青年農民返鄉創業。建立「萬釋迦」品牌，以多元通路的

操作方式，因應多變的市場趨勢，推展外銷、網路宅配等全方位行銷

體系。透過農村再生區域策略聯盟與初鹿社區曲禾酒莊共同研發生產

釋迦酒及釋迦餅、釋迦方塊酥、蛋捲等多樣產品，提高釋迦鮮果附加

價值。

卸下軍職變身農夫，莊政雄憑著地利與不斷精進的技術，一路

帶領鳳梨釋迦班員們，成為全臺灣外銷鮮果產量最大的產業，創下

驚人的產值，寫下臺灣農業外銷精采的一頁。

最道地的風土滋味

釋迦，最早由荷蘭人引進臺灣栽

植，迄今已有 400 多年歷史，果實幼

年期極似荔枝，國外引進，故稱「番

荔枝」，成熟時其外形像釋迦佛祖的

頭頂飾物而俗稱「釋迦」或「佛頭果」。鳳梨釋迦為冷子番荔枝與番

荔枝之雜交種，臺灣自 1965 年引進鳳梨釋迦試作，直至 1993 年臺東

區農業改良場根據臺東縣當地的土壤、氣候等環境條件，將鳳梨釋迦