Page 17 - 2015十大神農暨模範農民專刊

善的念頭自然會帶來意想不到的回報。很快地，一位海外買家成了

知音，甚至還介紹美國哈佛大學醫學研究中心脂類醫學教授康景軒與

他結識，意外促成了全方位健康食材的版圖。

天然寶物 開創農業藍海

回顧過往，劉天和所創辦的「天

和鮮物」為了落實處理過程不落地的

規範，從放血、去除魚鰓、魚鰭，分

切、鍵入身分證條碼、到送進零下負

70 度 C 超低溫凍結，都有著完善的

規劃。但剩下的魚雜，因為會發臭、腐敗，對環境會造成負擔跟汙

染，在對環境保護的理念下，劉天和斥資建造了澎湖第一座魚廢料焚

化爐，並於 2005 年獲得澎湖縣政府表揚，受頒「環保獎章」。