Page 101 - 93年神農獎專輯

李秀媚 -- 特產(蔬菜)

本為漁家女的李秀媚， 21 歲嫁給同村務農的吳義國先生後，重新學

習農事，不僅深諳公公醃製酸菜的技巧，並研發酸菜食譜，與先生

共同經營「順安的酸菜厝」，發揚農村醬缸文化，以新城鄉酸菜嫂

的口碑，成為專業的農家婦女。

姓名：李秀媚

漁家女蛻變芥菜農

李秀媚出生於花蓮縣新城鄉順安村，為漁家之女，因早年家境

困窘，身為長女的她只得放棄就學，跟隨父母從事漁作，協助養

家，照顧弟妹。

21 歲嫁給同村吳義國先生為妻，夫家為務農之家，李秀媚持家

之餘，學習農作，養豬、種花生、種芥菜、種牛蒡，樣樣在行。芥

菜是新城鄉的重要蔬菜，面積有 30 公頃，都集中在順安村，所產芥

菜多用來醃漬酸菜。

在吳義國先生擔任農會理事時，結合順安村鄰近農民，組成

「芥菜產銷班」（現為新城鄉蔬菜產銷班第四班），李秀媚也全心

投入，成為專業的農家婦女，她建議夫家提供「舊厝」改建為酸菜

醃漬場，供班員使用，「順安的酸菜厝」名聲就此傳開。