Page 105 - 93年神農獎專輯

潘豐玉 -- 特產(果樹)

高職畢業的潘豐玉女士，是一位傑出的農家婦女，協助先生經營 6

公頃的果園，生產的文旦柚品質特優，經常得到優品獎。潘女士求

知上進的精神更是令人欽佩，她學習電腦、接受烹任、美髮及農產

品加工釀造等技術訓練，不斷提升農 場經營及管理能力。

姓名：潘豐玉

經營果園，注重副產品加工利用

潘豐玉女士和先生劉興杜共同經營果園，面積 6 公頃，生產梅

子、文旦柚、晚崙西亞及臍橙，經常參加農業產銷班之技術講習，

改善果品生產；注重田間管理，規劃水土保持，並施用有機質肥

料，改善土壤酸化。因為管理得當，果品品質很好，參加水果評鑑

會，屢獲優等。他們也注重果品運銷，採收後分級包裝，以賺取較

高的售價。

除了田間工作外，潘女士也很注重農副產品的加工處理和利

用，特別是在梅子加工方面，有優異的成就。她先學習加工技術，

然後將梅子作多元化利用，諸如梅子蛋糕、梅子餅干、脆梅、紫蘇

梅及梅餐料理等。將農產品轉化為高經濟價值商品，增加家庭收

入 。