Page 104 - 93年神農獎專輯

個性開朗、樂觀進取、侍親盡孝、家庭和樂的「酸菜嫂」－李

秀媚，農忙之餘，用心研發酸菜食譜，常見的料理如酸菜鴨、酸菜

豬血湯、酸菜肚片湯、酸菜金針肉絲湯，或加在牛肉麵、酸辣湯

中，增添風味；酸菜亦可炒木耳、米腸、牛肉、辣椒等。有一道

「雙福臨門」的菜餚值得特別推薦，即以豆腐皮包豆腐，加上切碎

的順安酸菜，再用韭菜綁起來，放入熱油鍋中，油炸後就是一道老

少咸宜的年菜。