Page 4 - 大蒜簡易食譜

簡易食譜

蒜泥白肉
材料：蒜頭、腰脊肉、小黃瓜、涼粉

調味料：蒜泥醬、料酒、五香、麻油
作法：用涮涮鍋的方式，選用上等腰脊肉，燙熟後混合小黃瓜、涼粉、蒜泥醬拌

食。

蒜香干貝
材料：蒜頭、干貝、銀芽

作法：蒜頭切細絲，混合干貝一起下鍋炸酥，拌椒鹽即可作餐前小菜

碧玉燒鰻
材料：蒜頭、小黃瓜、鰻魚

作法：蒜頭切薄片，搭配小黃瓜圓片造形夾入蒲燒鰻中間，可作前菜冷食用。

蒜子田雞
材料：蒜頭、紅蔥、薑、九層塔、田雞

作法：以三杯作法入菜，取蒜子、米酒、九層塔提味，用砂煲上。

口水雞甫
材料：蒜頭、花椒、辣椒油、土雞

作法：白斬雞方式，淋蒜泥、紅油、芝麻醬，佐料中添加花生米、香菜進食，是
一道非常下飯的家常菜。