Page 4 - 米食養生文化手冊

減輕嚴重呼吸道感染 Biofactors.2004;
水解米糠
在生理上之痛苦。 21（1-4):185-187

1 熱水萃取之 FRB

能抑制腎上腺、 胸

線、脾臟以及 甲狀

腺之主要 轉換的負

荷，進而達到抗壓
發酵米糠 具抗壓與抗疲勞之功 Phytothet Res. 2002
性 之效。
（FRB) 效。 16（7):700-702
2 熱水萃取之 FRB

能抑制 GPT 與 LDH

之活性、膽固醇 以

及血清之葡萄糖指

數增加情形。

可降低高謝糖症與血

米糠水萃取物 可達到糖尿病控制 中糖化血色素 J Nutr Biochem.

（rice bran 血糖並提高血清胰 （Glycosylated 2002 Mar;13

water souble) 島素。 hemoglobin;HbA1, （3):175-187

HbA1c)數值。

可降低尿病患者高脂

米糠纖維化合 血症及減少血漿中
J Nutr Biochem.
物 （rice bran 總膽固醇、 低密度
2002 Mar;13
fiber 脂蛋白、之蛋白 β
（3):175-187
concentrates) （apolipopr-otein

β)及三酸甘油酯。

Int J Oncol. 2004
發酵糙米 可能具有預防食道癌
Dec; 25（6):1809-
（FBRA) 之功效。
1815

不含纖維織米 能降低膽固醇（尤其 Am J Clin Nutr. 200

糠油 是高膽固醇者) Jan;81（1):64-68