Page 8 - 荔枝

南的地方種植。產量尚佳， 為所有晚熟品種中最好者， 唯略有大小年的情形，

此 可 能 與 其 果 實 較 晚 採 收 ， 新 梢 萌 發 較 晚， 在 冬 季 低 溫 來 臨 前 無 法 停 梢 所

致， 改 善 之 道 是 在 果 實 成 熟 末 期 即 施 肥， 促 使 果 實 採 收 後 快 速 萌 發 新 梢，

而 在 第 2 次 梢 成 熟 後 佐 以 環 狀 剝 皮 ， 可 有 改 善 效 果 ， 台 灣 的 桂 味 種 與 大

陸 的 桂 味 種 是 不 同 品 種 ， 為 同 名 異 種 。

十一、台農 3 號玫瑰紅

「台農 3 號玫瑰紅」係

嘉義農業試驗分所歷經 21

年選育而成， 於 96 年取得

品種權。大果、果重可達

30 公克， 一般平均為 25 公

克左右， 果皮顏色如紅玫瑰

般的鮮紅美豔， 果棘圓鈍， 果皮縫合線明顯， 縫合線兩邊的果皮會略微突起， 果皮易從

縫合線剝開， 且剝開後果肉易從果蒂脫落， 因此食用時， 果肉及果汁不沾手， 為其一大

特點。果肉細緻， 口感極 Q， 在口中咬勁十足， 果肉具有

如 玫 瑰 般 的 特 殊 香 氣 ， 可 溶 性 固 形 物 介 於 17~20º Brix 之 間 ， 大 多 數 在