Page 12 - 番茄
P. 12
多 年 生 植 物 ， 持 續 生 長 並 開 花 結 果 ， 一 般 無 限 生 長 型 者 ， 1 年 之 生 長 量 可
達
8~10 公 尺 。 通 常 之 品 於 發 芽 後 ， 本 葉 長 至 第 8 至 9 枚 時 ， 開 始 產 生 地
第 1
花房， 而後每長出 3 枚本葉， 約 3 節時， 再長出 1 個花房。但每 1 節位均會
產生側枝， 且側枝之第 5、第 6 葉的位置， 也會產生花房， 如同主枝一般，
一樣每隔 3 節長出 1 花房。但在園藝栽培上側枝需加以適當的整理。在逆境下， 會
有跳花的情形產生， 可做為栽培管理之指標。
番茄生育期間對於溫度十分敏感， 其生長適溫為晝溫 20~25℃ ，夜溫
10~20℃ 。 最 低 溫 5~10℃ 時 生 長 停 止 。 夜 溫 20℃ 被 認 為 是 溫 帶 國
家 番 茄 品 種 的 栽 培 臨 界 溫 度 。 在 夜 溫 超 過 20℃ 的 環 境 下 ， 番 茄 之 開
花 數 、 結 果 數 及 結 果 率 均 明 顯 減 少 。 乃 因 為 花 粉 活 力 降 低 ， 花 粉 發 芽 受
到 抑 制 ， 授 粉 及 受 精 同 時 受 到 阻 礙 。 而 氣 溫 超 過 30℃ 時 ， 會 產 生
著 果 障 礙 ， 不 良 果 數 增 加 。 最 適 切 之 空 氣 相 對 濕 度 為 65~85 ﹪ ， 在 此
以 下 生 育 不 良 ， 高 於 此 一 溼 度 時 病 害 容 易 發 生 。 灌 水 量 過 多 時 容 易 產 生
裂 果 ， 但 過 少 時 也 會 產 生 障 害 果 。 因 此 要 提 高 果 實 品 質 ， 必 須 要 特
別 注 意 灌 水 量 之 控 制 。 灌 水 量 的 減 少 有 助 於 提 高 果 實 糖 度 ， 但 收 穫 量 會
減 少 。 養 液 栽 培 時 ， 可 利 用 調 節 控 制養 液 的 滲 透 壓 ， 來使 果 品 高 糖 度
化 。
◆ 依 植 株 主 蔓 生 育 型 態 可 分 三 大 類 :
