Page 32 - 發現台灣農業競爭力(九)
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晨4點，天色仍然墨黑一 壤、露水也都偏鹼性，這是龍鬚菜
清 片，而且露水溼重，但吉 最喜歡的生長環境。」除此之外，
安鄉蔬菜產銷班第22班的婆婆媽媽 吉安的土壤鬆軟，此種土質不僅病
們，已經穿好雨衣雨鞋、頭上帶著 蟲害少，也特別適合龍鬚菜這種
頭燈的出現在田間，動手採起龍鬚 「氣根型」植物的生長。
菜來了。
她們必須動作俐落的趕在早上9
點之前將菜摘完，送到集貨場進行
一小時的預冷後，打包裝箱的在10
點之前出貨完畢，到了下午3、4點
又回到田中做再次採收，如此日復
一日，造就了花蓮吉安於全國龍鬚
菜中90％的市占率。
土壤偏鹼性 龍鬚菜最愛 以子母包裝運到北部市場拍賣，價格屢創佳績。
龍鬚菜又名柳絲、海米粉，是為
娘子軍兵團 扛家計
佛手瓜的嫩芽，因為細長的嫩鬚形
似龍的鬍鬚，所以被取了個吉利的 吉安鄉蔬菜產銷班第22班共有
名字「龍鬚菜」；臺灣人喜愛它的 29名的班員，其中女性班員就有22
滋味勝過於果實佛手瓜，以至於很 位，占了2/3以上，幾乎可說是一群
多人不知道龍鬚菜與佛手瓜其實是 「娘子軍兵團」。這一群婆婆婆媽
同一種植物。 媽的組成份子多元，有單親媽媽、
龍鬚菜的生命力強，不太需要 外籍新娘、原住民以及閩南人，雖
照顧、施藥，就能長得很好，因此 然背景不一，但她們有個共通點，
一度被認為是野菜。它的特點是易 那就是每個人都必須扛起家計。
種植，而且在花蓮北區的吉安、秀 「我的情況是，先生原本是木
林，全年皆可收成，是花蓮代表性 工，但在工作時受了傷，無法繼續
的作物之一。 工作，所以我必須扛起家計。」產
「吉安的龍鬚菜長得特別好， 銷班的書記鐘麗琴說，一個女人要
這是因為太平洋的海風偏鹼性的緣 在花蓮找工作不太容易，所以她便
故。」吉安鄉蔬菜產銷班第22班班 開始試著種植龍鬚菜，因為這個工
長陳貴忠解說道：「所以吉安的土 作重手工、每天都可採收，適合女
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