Page 28 - 發現台灣農業競爭力(九)
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專業的放牧雞場除了自由活動的空間，仍需要禽舍、棲架以及產蛋箱。
鄉庭無毒農場提供鹹雞蛋DIY以
及其他農場體驗。
溫差也需另外調控，如此條件再給予優良 廣人稀，禽流感止步，再者農民並無打針
且營養充足的食物，大致便能穩定雞蛋產 習慣，而班員們對於疾病的態度是預防勝
量。 於治療，以及自然淘汰制。
其實無毒雞並不是完全不用藥，但是
何謂無毒蛋
牠們是吃所謂的「疫苗」，就像嬰兒一出
若說本班的雞蛋和其他市售產品相比， 生到學齡有許多疫苗要施打防範，如此讓
最大賣點便是無毒。雞要養得好，除了吃 雞群產生自身抗體，另外自然環境也讓牠
好睡飽，還要處理生病的問題。臺灣現有 們接觸更多病原，如果撐不住了不必強
蛋雞場皆採上述籠飼方式養雞，因為養殖 留，例如張班長的雞隻死亡率是20%，比
密度高、空間密閉，一旦雞群生病將是浩 是一般籠飼多出一倍，但為了貫徹無毒精
劫，因此抗生素等藥劑經常使用，另外為 緻生產，他從環境清潔著手，每天兩次清
強迫雞隻快速成長，施打生長激素也時有 洗蛋雞飲水活動場地、每月更換雞舍稻殼
耳聞。 墊料，並按時補充胺基酸補品，讓雞更強
「從我10年前養雞開始，若是我生產的 壯、維持產蛋水準。
產品檢驗出藥劑殘留，那我馬上放棄養雞
評比放牧無毒蛋
事業。」張進義班長說得很絕決，展現決
不用藥的自信。他表示花蓮地處後山、地 除了藥劑不殘留，放牧無毒蛋到底有何
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