Page 27 - 發現台灣農業競爭力(九)
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12 發現臺灣農業競爭力
由班員輪流供應，才勉強滿足消費市場。 之所以標榜放山雞，可以想見因為充足的
另外關於無毒好蛋之品牌，吳秘書補 運動量讓肉質更好，但同樣方法卻不能套
充目前除原有名稱外，同時配合花蓮市農 用在蛋雞上。「這也是為甚麼市售產蛋的
會主打的「土地之歌」有機意象，將有機 母雞都養在籠子裡。」張班長筆劃著一張
米、蔬果以及無毒農產品皆納入旗下，期 A4大小的紙，這些雞終其一生都會呆在
望強化消費者對於花蓮有機、無毒農產品 裡面，統稱為「籠飼」，除了經濟控管方
印象。 便，同時期望能夜以繼日的產蛋。
而所謂全場放牧蛋雞，為山林或農地
雞生蛋學問大
自然放牧，含禽舍、室內棲架、產蛋箱，
雖然雞天生會生蛋，不過放牧飼養要有 滿足母雞們沙浴和築巢的天性，但是過大
穩定的產量，還是有些學問。 的活動空間或者自然環境氣候，都會影響
首先是雞的食糧。雖然是放牧雞，但仍 產蛋率。張班長笑著說，過去班員養放山
須吃飼料，光吃野地植物營養不足，而比 雞，真的是放山，不但沒有圍籬，飼料也
起肉雞，產蛋的雞需要更多的鈣質。在陸 是吃完就補，這不但造成蛋雞活動過度、
續諮詢禽畜專家意見後，花蓮種畜繁殖場 迷路變成野雞，更而甚者被山豬等其他野
檢列成分清單，交由花蓮市農會飼料廠配 生動物吃掉，且飼料也同樣變成野生動物
置，提供班員共同使用，企圖穩定班內蛋 們的食物，讓班員虧損甚鉅。
雞營養需求。 後來在無數次班會宣導圍籬的必要，至
而蛋雞和肉雞另一個不同就在活動量。 此大家也同意給予固定空間，另外晝夜等
剛撿出來的雞蛋只要以布拭淨，便可於
冰箱保存一個月。
產蛋箱提供母雞下蛋所需的隱私空間。
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