Page 119 - 發現台灣農業競爭力(九)
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發現臺灣農業競爭力
辛勞。另外除草也是繁雜工
事，張進義手工拔草，毫不
偷懶，芋田超乎尋常的乾淨
清爽，讓前來產地觀察的超
臺中市大甲區蔬菜產銷班第
市賣場人員讚嘆不已。
張進義耕作8分地芋田，
如此精緻化栽培，工事沉
重，夫妻倆勞力差堪應付，
他說，不用種多，顧得好才
9 班 斜紋夜盜蟲是芋仔大敵。 要緊。
用心當然有回報，張進
等田間作業。 義精心照顧的芋頭，在臺北市場拍賣曾
有1公斤突破百元的高檔行情。大甲芋
求質精 不追量多
頭品質評鑑，張進義屢屢得獎，2013年
芋仔多採無性繁殖，由葉柄基部分 賽事規模擴大到大臺中市，照樣勇奪
生的「芋仔子」分栽，但在生長期，萌 獎項。觀光局發行的2013年臺灣觀光年
發的子芋需除掉，以免影響母株正常發 曆，張進義戴斗笠、捧著掛葉芋頭的照
育，直到接近採收時才保留，一栽培 片，占滿整整一頁，十足臺灣芋頭達人
期，砍子芋工作少說要2、3次。芋頭植 架式，紅上國際。
株長成碩壯時，如小洋傘的葉片層層疊 大甲芋頭一般多與水稻輪作，以減少
疊，占盡空間，作業得彎腰屈膝在葉下 病蟲害爆發機率，只是兩者同為水田栽
爛泥中躡步，田頭田尾幾趟下來，腰酸 培，多少影響成效，大甲農會與農改場
腿麻跑不了，而且機器無法代勞，相當 合作，研究水旱輪作，試試如硬質玉米
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16 炎陽太過熾熱，芋葉「日燒」嚴重。 颱風來襲前砍芋葉，保存元氣。
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