Page 123 - 發現台灣農業競爭力(九)

發現臺灣農業競爭力

嘉義縣新港鄉蔬菜產銷班第

色甜椒生育溫度大多控制在15～30℃之 者，因此產銷成績還不錯；2年後，班
間。 員組團前往荷蘭觀摩，發現荷蘭採用泥

52 班 民國85年，透過日本坂田公司引薦， 碳土包立體栽種及滴灌式種植法，相較
新港鄉溪北村農民引進荷蘭品種的彩色 於臺灣當時較為粗放的傳統栽種法，不

甜椒試種，成為臺灣最早試種的地區。 但能有效解決農地連作的侷限，並可延
當年臺灣市面上彩色甜椒並不多見，屬 長產期、提升產量。

價格昂貴的進口蔬菜，試種第一年，雖 返臺隔年，農民們繳盡腦汁、思考改
然技術並不純熟，但因國內沒有競爭 變之道，最後決定採用荷蘭立體栽培的
構想，將原本的網子高度增加1倍，讓
種苗往上攀爬，每分地栽種株數從2,000

株增加為2,800株，大大提高土地利用

率，同時自創有機菌改良土壤的性質，
配合減少枝條、克服連作障礙，降低溫
室移動次數及土地投資成本，終於成功

延長產期、增加產量，所生產的彩色甜
椒果實碩大、口感甜脆，平均每顆重量
外銷的彩椒搬入貨櫃。
達150～200公克、長寬約為13×8公分，
皆屬A級品，創造高經濟效益。

「彩色甜椒腥味較淡、果肉較厚，水
分多、口感脆，適合做為沙拉食用，而

且吃起來甜甜的，部分黃色品種甚至比
蘋果還甜；彩色甜椒也是維生素A及C
含量極高的蔬果，成熟果中，其成分除

維生素C含量未增加外，其他成分平均
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14 外銷的彩椒正進行篩選。 增加5倍，β胡蘿蔔素可增強免疫力、

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