Page 71 - 發現台灣農業競爭力(七)

寶 樹 另 一 項 「 四 季 冬 片 茶 」 ， 則 採 製 嚴 冬 之 際 冒 出 的 新 芽 ， 一 般 而 言 ， 茶

樹 於 冬 茶 採 收 後 ， 幾 乎 都 呈 休 眠 狀 態 ， 但 「 四 季 春 」 茶 種 對 低 溫 較 不 敏 感 ， 如

陽 光 、 水 分 條 件 配 合 ， 仍 可 再 吐 新 芽 ， 雖 然 生 育 情 況 不 比 其 它 季 節 ， 但 茶 韻 格

外 甘 醇 、 不 帶 苦 澀 。 另 外 還 有 「 茶 花 茶 」 、 「 金 萱 綠 茶 」 等 ， 各 具 特 色 。

法 規 嚴 苛 有 機 難 度 高

開 發 特 色 茶 的 想 法 ， 一 來 避 開 大 眾 化 茶 品 的 激

烈 競 爭 ， 也 應 對 自 然 農 法 的 特 殊 性 ， 由 於 茶 菁 生 長

時 間 較 長 ， 受 到 蟲 害 也 多 ， 以 特 色 茶 方 式 呈 現 ， 更

能 凸 顯 不 同 於 一 般 的 茶 韻 。

自 然 農 法 一 路 走 來 ， 必 然 有 其 艱 辛 的 一 面 ， 諸 多 難 題 得 自 行 克 服 ， 還 得 面

對 質 疑 、 反 彈 的 聲 音 ， 但 謝 賢 鴻 娓 娓 道 來 卻 是 淡 然 ， 他 半 開 玩 笑 地 說 ， 把 過 程

說 得 太 辛 苦 ， 可 能 會 嚇 到 有 心 加 入 有 機 行 列 的 農 友 而 裹 足 不 前 ， 希 望 更 多 人 加

入 的 心 意 表 露 無 遺 。 此 番 心 意 ， 固 然 出 自 於 對 環 境 生 態 的 珍 惜 ， 在 現 實 面 ， 更

多 人 加 入 有 機 耕 作 ， 可 減 輕 遭 鄰 田 汙 染 、 殃 及 池 魚 的 威 脅 ， 當 區 域 內 田 園 均 轉

型 有 機 ， 威 脅 將 不 復 存 在 。