Page 28 - 發現台灣農業競爭力(七)

不 少 咖 啡 愛 好 者 以 進 口 貨 為 尚 ， 並 講 究 苦 味 、 酸 澀 度 ， 盧 永 泉 對 此 很 不 以

為 然 ， 他 認 為 ， 好 咖 啡 不 會 苦 ， 「 死 」 的 咖 啡 才 苦 ， 絕 大 多 數 的 農 產 果 蔬 都 是

新 鮮 才 好 吃 ， 咖 啡 亦 然 。 咖 啡 烘 培 後 ， 持 續 進 行 生 化 反 應 ， 因 此 仍 是 「 活 」

的 ， 放 久 了 ， 生 化 活 動 停 頓 不 再 產 生 變 化 ， 咖 啡 才 轉 苦 ， 進 口 咖 啡 需 經 層 層 轉

手 、 長 程 運 輸 ， 到 岸 時 ， 咖 啡 多 半 已 貯 放 相 當 時 日 ， 新 鮮 度 絕 對 比 不 上 本 土 咖

啡 。

研 發 加 工 多 元 行 銷

據 調 查 ， 咖 啡 進 口 量 年 年 上 揚 ， 顯 示 國

內 咖 啡 人 口 持 續 成 長 ， 博 取 國 人 青 睞 ， 現 採

原 豆 、 新 鮮 烘 培 是 八 卦 山 咖 啡 主 打 賣 點 ， 而

結 合 休 閒 農 業 在 地 消 費 ， 更 能 淋 漓 展 現 本 土

新 鮮 的 優 勢 。

八 卦 山 大 佛 風 景 區 招 牌 響 亮 ， 遊 憩 範 圍

持 續 延 伸 ， 近 幾 年 來 ， 自 行 車 道 深 入 山 林 ，

「 日 月 山 景 」 等 山 區 牧 場 轉 型 休 閒 農 業 經 營 有 聲 有 色 ， 八 卦 山 休 閒 風 已 成 氣