Page 29 - 發現台灣農業競爭力(七)

候 ， 為 休 閒 咖 啡 搭 好 展 演 舞 臺 ， 八 卦 山 咖 啡 產 銷 班 已 有 4、 5 位 班 員 在 前 開

路 。

鄭 錫 鴻 經 營 的 「 阿 束 社 」 咖 啡 園 ， 地 近 八 卦 山 陵 脊 ， 彰 化 市 區 就 在 腳 下 ，

視 野 絕 佳 ， 利 用 舊 工 寮 修 整 的 田 園 咖 啡 雅 座 ， 陳 設 雖 不 華 麗 ， 但 綠 林 在 旁 、 山

風 為 伴 ， 品 飲 咖 啡 更 富 情 趣 。 「 阿 束 社 」 是 早 年 「 帕 瀑 撒 」 平 埔 族 傳 留 的 古 地

名 ， 借 此 為 名 ， 鄭 錫 鴻 特 地 專 研 在 地 歷 史 人 文 典 故 ， 以 添 加 故 事 性 、 話 題 性 ，

讓 訪 客 享 受 咖 啡 香 之 餘 ， 別 有 所 得 。

推 展 休 閒 咖 啡 ， 農 會 有 一 籮 筐 計 畫

緊 鑼 密 鼓 ， 四 健 會 、 家 政 班 活 動 皆 加 入

咖 啡 主 題 ， 研 究 開 發 咖 啡 香 腸 、 臘 肉 、

麻 糬 等 延 伸 商 品 ， 並 開 辦 咖 啡 店 經 營 研

習 班 ， 教 導 班 員 全 套 開 店 專 業 知 識 ， 調

配 「 花 式 咖 啡 」 則 是 下 一 個 安 排 的 學 習

課 程 。