Page 41 - 發現台灣農業競爭力(六)

只 有 最 強 健 的 茶 樹 ， 方 能 在 嚴 寒 之 際 仍 可 萌 發 夠 分 量 的 新 芽 。 陳 憲 瑩 說 ， 茶 園

管 理 不 到 家 ， 別 想 有 茶 菁 可 採 。

阿 里 山 茶 赫 赫 有 名 ， 但 狹 義 的 阿 里 山 多 屬 林 班 地 ， 肩 負 水 土 保 持 、 涵 養 水

源 的 重 任 ， 山 頭 森 林 茂 密 ， 其 實 並 無 茶 園 ， 阿 里 山 茶 泛 指 阿 里 山 西 側 延 伸 的 中

海 拔 山 區 採 製 的 茶 葉 ， 範 圍 涵 蓋 阿 里 山 鄉 的 達 邦 、 里 佳 ， 梅 山 鄉 瑞 里 、 太 和 ，

竹 崎 鄉 光 華 、 石 桌 ， 番 路 鄉 龍 美 、 隙 頂 等 地 ， 並 經 嘉 義 縣 政 府 統 合 為 大 阿 里 山

茶 區 。 番 路 鄉 特 用 作 物 產 銷 第 1 班 的 茶 園 主 要 分 布 於 隙 頂 一 帶 ， 海 拔 介 於 1

千 2 百 公 尺 至 1 千 5 百 公 尺 之 間 ， 周 邊 層 巒 疊 翠 ， 終 年 雲 霧 裊 繞 ， 正 是 大

阿 里 山 茶 區 典 型 的 自 然 環 境 。

隙 頂 地 區 的 茶 園 1 年 可 採 摘 4 次 、 甚 至 5 次 茶 菁 ， 但 夏 季 茶 菁 因 生 長

期 氣 溫 高 、 日 照 強 ， 製 成 的 茶 品 苦 澀 度 高 ， 品 質 比 其 他 季 節 稍 遜 ， 市 場 消 費 量

也 較 少 ， 因 此 茶 農 多 半 只 採 收 春 、 秋 、 冬 3 季 ， 夏 季 茶 菁 並 不 收 成 ， 如 同 其

他 茶 農 ， 陳 憲 瑩 也 僅 採 製 3 季 茶 ， 不 同 的 是 ， 重 心 放 在 冬 片 茶 。