Page 168 - 發現台灣農業競爭力(六)

目 前 全 台 釋 迦 栽 培 面 積 約 6 千 公 頃 ， 台 東 縣 獨 占 8 成 以 上 ， 幾 乎 已 成 為

釋 迦 產 地 的 代 名 詞 ， 太 麻 里 鄉 釋 迦 約 1 千 公 頃 ， 鄉 內 華 源 、 美 和 、 泰 和 、 香

蘭 、 大 王 等 村 ， 皆 可 見 到 連 綿 的 釋 迦 園 。 太 麻 里 當 前 栽 培 品 種 多 為 大 目 種 ， 大

王 產 銷 班 也 以 大 目 種 為 主 力 。

大 目 種 是 培 育 改 良 成 功 的 後 起 之 秀 ， 具 有 都 蘭 種 綿 細 、 軟 Q 的 特 色 ， 又

有 原 生 種 濃 郁 的 風 味 ， 卻 無 其 個 小 仔 多 的 缺 點 ， 果 粒 大 、 產 量 高 更 勝 於 軟 枝

種 ， 兼 具 眾 家 優 點 於 一 身 ， 是 當 前 優 勢 品 種 ， 經 濟 價 值 也 高 。

大 目 種 果 形 碩 大 ， 平 均 果 重 1.5 至 2 斤 ， 甚 至 重 達 5 斤 ， 以 大 取 勝 ，

但 蔡 仁 格 觀 察 ， 以 前 是 越 大 越 受 歡 迎 ， 2、 3 斤 的 大 塊 頭 ， 大 家 搶 著 買 ， 如 今

市 場 風 向 轉 變 ， 1.5 斤 以 下 的 反 而 好 賣 ， 原 因 是 小 家 庭 居 多 ， 小 一 號 的 大 目 釋

迦 ， 兩 人 合 吃 一 粒 恰 恰 好 。 春 節 期 間 ， 則 仍 是 大 型 果 叫 座 。