Page 161 - 發現台灣農業競爭力(六)

釋 迦 達 人 ， 見 證 產 業 蛻 變

應 許 之 地 ， 後 山 譜 寫 傳 奇

蔡 仁 格 種 植 釋 迦 有 30 多 年 資

歷 ， 從 釋 迦 引 進 台 東 規 模 化 栽 培 之

初 ， 即 已 投 入 ， 從 果 小 仔 多 的 原 生

種 開 始 ， 接 著 軟 枝 種 、 都 蘭 種 、 性

格 特 異 的 鳳 梨 釋 迦 到 大 目 種 ， 遍 歷

各 式 品 種 興 衰 起 落 的 過 程 。 釋 迦 從

夏 季 水 果 到 如 今 產 期 橫 跨 10 個 月 ， 從 小 如 柿 子 到 大 如 柚 子 ， 釋 迦 的 蛻 變 ， 蔡

仁 格 全 程 見 證 ， 更 參 與 栽 培 技 術 的 創 新 ， 「 釋 迦 達 人 」 當 之 無 愧 。

「 台 東 這 片 土 地 ， 種 什 麼 水 果 都 好 吃 」 ， 台 東 縣 太 麻 里 鄉 大 王 釋 迦 產 銷 班

班 長 蔡 仁 格 ， 聊 起 台 東 釋 迦 的 風 味 無 雙 ， 總 對 孕 育 的 土 地 滿 懷 感 恩 。 台 東 ， 這

片 蓄 滿 光 與 熱 的 土 地 ， 確 實 是 釋 迦 的 「 應 許 之 地 」 ， 但 若 非 農 民 的 認 真 、 細

心 ， 技 術 時 時 創 新 ， 釋 迦 落 腳 台 東 僅 短 短 時 間 ， 也 無 以 從 貌 不 起 眼 的 小 果 蛻 變

成 為 碩 大 香 甜 、 品 質 獨 步 全 球 的 高 經 濟 作 物 。 經 驗 豐 富 ， 技 術 走 在 前 端 的 蔡 仁

格 ， 見 證 也 參 與 了 釋 迦 蛻 變 的 傳 奇 。