Page 74 - 發現台灣農業競爭力(四)

枇 杷 樹 拉 枝 矮 化 ， 不 只 方 便 作 業 ， 對 於 生 產 管 理 也 有 相 當 重 要 的 作 用 。 康

崇 熙 通 常 在 7 月 中 旬 開 始 拉 枝 ， 枝 條 由 垂 直 拉 向 水 平 以 抑 制 徒 長 ， 果 樹 由 營

養 生 長 轉 向 繁 殖 生 長 ， 配 合 氣 溫 逐 漸 走 低 ， 開 始 發 芽 分 化 、 接 著 開 花 結 果 。

拉 枝 矮 化 可 說 是 枇 杷 栽 培 的 必 要 作 業 ， 不 過 拉 枝 手 法 各 有 不 同 ， 採 直 線 固

定 方 式 較 為 普 遍 ， 但 康 崇 熙 認 為 ， 此 方 式 雖 有 省 工 之 利 ， 但 枝 條 受 牽 引 鐵 線 的

框 架 限 制 分 隔 ， 或 是 過 於 集 中 、 或 是 稀 疏 ， 日 照 易 有 死 角 ， 不 利 果 樹 均 衡 發

育 ， 並 不 理 想 ， 因 此 不 採 直 線 而 以 如 梅 花 狀 的 弧 形 方 式 固 定 ， 只 要 有 利 於 品

質 ， 絲 毫 不 畏 麻 煩 費 工 。

四 處 討 教 ． 功 夫 紮 實 枇 杷 矮 化

後 ， 年 年 以 樹 幹 為 圓 心 向 外 伸 展 ， 直

徑 1 年 可 擴 張 1 尺 多 ， 十 幾 年 下

來 ， 占 地 越 來 越 大 ， 樹 欉 連 成 一 氣 、

相 互 干 擾 ， 不 少 果 農 就 此 栽 培 新 株 接

手 ， 但 新 栽 枇 杷 約 需 3 年 才 有 少 量

收 成 ， 5、 6 年 始 進 入 盛 產 ， 收 成 空 窗 期 漫 長 。

康 崇 熙 利 用 回 剪 枝 條 方 式 ， 3 年 下 來 ， 枝 條 不 過 增 長 5、 6 吋 ， 大 幅 延

長 果 樹 栽 培 年 限 ， 而 且 ， 如 同 電 線 越 長 、 電 阻 越 大 、 電 力 運 送 過 程 流 失 越 多 的