Page 18 - 發現台灣農業競爭力(四)

擁 海 風 之 惠 ． 土 壤 養 分 多

翁 永 寧 指 出 ， 義 竹 鄉 全 境 皆 是 冲 積 平 原 ， 地 勢 平 坦 、 離

海 不 遠 ， 有 海 風 之 惠 ， 且 日 夜 溫 差 大 ， 有 利 於 稻 子 蓄 積 養

分 ， 而 且 位 置 正 處 於 鹽 、 淡 水 交 會 處 ， 土 質 特 殊 、 有 機 質 豐

富 ， 眾 所 皆 知 ， 鹽 分 地 帶 的 番 茄 、 瓜 果 風 味 特 別 ， 口 感 最

佳 ， 其 實 培 育 的 稻 子 同 樣 與 眾 不 同 ， 先 天 條 件 之 外 ， 更 重 要 的 是 ， 經 過 20 多

年 來 的 輪 作 、 休 耕 ， 地 力 正 處 於 最 佳 狀 態 。

翁 永 寧 說 ， 土 地 需 要 休 息 生 養 才 能 保 持 年 輕 ， 持 續 栽 培 水 稻 單 一 作 物 ， 消

耗 同 樣 的 養 分 、 礦 物 質 ， 長 期 下 來 ， 地 力 必 然 衰 竭 ， 最 終 只 能 仰 賴 化 學 肥 料 維

持 產 量 ， 義 竹 鄉 雜 作 區 的 劃 定 ， 栽 培 作 物 在 玉 米 、 高 粱 、 瓜 果 、 綠 肥 之 間 輪 替

變 換 ， 長 期 輪 作 、 休 耕 ， 土 地 養 得 元 氣 飽 滿 ， 重 回 水 稻 栽 培 ， 正 是 時 候 。

本 屆 經 典 好 米 選 拔 ， 同 樣 「 連 莊 」 十 大 的 ， 還 有 義 竹 鄉 的 「 鄰 居 」 布 袋 鎮

莊 茂 雄 ， 兩 地 風 土 條 件 差 不 多 ， 農 業 發 展 概 況 近 似 ， 莊 茂 雄 栽 培 稻 種 也 是 台 南

11 號 ， 全 國 「 唯 二 」 連 續 得 獎 的 稻 區 環 境 雷 同 ， 似 乎 可 以 佐 證 翁 永 寧 總 幹 事

的 論 點 。

十大經典好米得主蕭登財