Page 74 - 發現台灣農業競爭力(三)

量 主 要 是 水 分 ， 而 每 顆 鳳 梨 的 果 酸 、 甜 度 固 定 ， 水 分 加 量 、 纖 維 膨 脹 ， 酸 甜 度

經 稀 釋 後 口 感 偏 酸 ， 滋 味 不 討 喜 。 少 了 人 工 加 料 ， 鳳 梨 自 然 生 長 ， 個 頭 雖 小 ，

酸 甜 味 濃 郁 ， 口 感 完 全 不 同 。

有 機 栽 培 ． 名 氣 響

亮

轉 換 原 先 作 業

習 性 外 ， 該 班 也 走

向 有 機 栽 培 ， 鳳 梨

收 成 後 ， 果 梗 殘 株

直 接 犁 碎 入 土 作 為

基 肥 ， 不 再 磨 成 粉

當 飼 料 出 售 ， 讓 有 機 質 生 生 不 息 ， 追 肥 時 並 補 充 各 式 有 機 肥 料 ， 病 蟲 害 防 治 儘

量 使 用 天 然 藥 劑 ， 生 產 無 農 藥 鳳 梨 ， 提 升 品 質 及 安 全 健 康 ， 同 時 並 進 。

施 厝 坪 海 拔 約 400 公 尺 ， 氣 溫 較 低 、 溫 差 大 ， 鳳 梨 生 長 速 度 較 慢 ， 有 利 於

糖 分 累 積 ， 轉 換 田 間 作 業 型 態 後 ， 施 厝 坪 的 鳳 梨 品 質 比 以 往 拔 高 一 籌 ， 口 碑 逐

漸 傳 開 ， 80 年 代 後 更 是 火 紅 ， 在 中 部 消 費 市 場 ， 「 施 厝 坪 鳳 梨 」 是 響 叮 噹 的 招