Page 63 - 發現台灣農業競爭力(三)

張 宏 士 自 製 的 有 機 液 肥 ， 素 材 包 括 市 場 販 賣 剩 餘 的 腐 爛 水 果 、 魚 類 、 家

禽 ， 養 分 豐 富 遠 比 當 紅 的 過 期 牛 奶 猶 有 過 之 ， 製 作 過 程 相 當 繁 複 ， 需 經 絞 碎 、

分 離 、 長 時 間 發 酵 、 過 濾 等 多 道 程 序 ， 靜 待 完 全 無 臭 無 味 時 ， 才 送 上 田 間 ， 不

但 費 工 ， 成 本 更 是 昂 貴 ， 但 張 宏 士 毫 不 手 軟 ， 他 強 調 ， 使 用 的 製 肥 素 材 全 是 人

類 平 常 吃 的 ， 安 全 有 保 障 ， 而 提 供 安 全 美 味 的 農 產 品 ， 本 是 農 人 的 責 任 ， 也 是

榮 耀 。

蜜 蕉 新 種 ． 開 創 商 機

走 回 自 然 農 法 至 今 ， 張 宏 士 自 我 評

估 ， 產 銷 班 整 個 生 產 環 節 的 安 全 性 掌 握 度

約 達 9 成 。 他 的 住 家 附 近 有 處 實 驗 園 ， 園

裡 試 種 「 南 華 」 、 「 呂 宋 」 、 「 玫 瑰 」 、

「 蘋 果 」 等 9 種 市 面 不 多 見 的 香 蕉 品 種 ， 其 中 ， 果 實 袖 珍 、 香 氣 濃 郁 、 又 稱

「 蜜 蕉 」 的 南 華 蕉 ， 已 開 始 量 產 ， 南 華 蕉 較 不 懼 病 蟲 害 ， 張 宏 士 希 望 藉 由 生 命

力 強 旺 的 品 種 加 入 ， 近 一 步 提 升 產 品 安 全 度 ， 同 時 使 產 品 多 樣 化 ， 開 創 新 商

機 。

香 蕉 曾 是 「 黃 金 」 作 物 ， 50 年 代 ， 台 灣 香 蕉 獨 霸 日 本 市 場 ， 風 光 時 ， 年 銷

量 曾 達 40 萬 公 噸 ， 市 占 率 達 9 成 ， 至 少 1/3 的 外 匯 來 自 其 貢 獻 。 民 國 94 年 正

式 開 放 香 蕉 自 由 出 口 ， 不 少 蕉 農 摩 拳 擦 掌 ， 準 備 再 創 銷 日 榮 景 ， 不 過 相 對 於 當